C’est avec un mélange de fierté, de nostalgie et, avouons-le, un petit pincement au cœur que nous vous annonçons la fermeture du restaurant Plein Sud.

Depuis le 14 juin, les fourneaux se sont éteints, les tables se sont vidées et le dernier verre a été levé.

Pourquoi fermer ? Parce qu’il arrive un moment où les questions sur l’avenir sont plus nombreuses que les réponses. Parce que l’époque est pleine d’incertitudes. Parce que l’âge nous rappelle parfois qu’il existe une vie après les services du samedi soir. Et parce que l’envie de profiter un peu plus du temps qui passe a fini par l’emporter.

Après toutes ces années passées à vous accueillir, à cuisiner, à rire avec vous et parfois à courir après le temps (et les réservations de dernière minute !), nous avons choisi de tourner cette page avec sérénité.

Nous sommes fiers du chemin parcouru, des rencontres faites, des anniversaires célébrés, des repas partagés et de tous ces moments de bonheur que nous avons eu la chance de vivre à vos côtés.

À ceux qui nous ont fait confiance une fois, cent fois ou mille fois : merci. Vous avez donné une âme à ce lieu.

Nous vous souhaitons une belle route, de belles tables, de belles découvertes culinaires et surtout de continuer à prendre autant de plaisir à bien manger. Après tout, les calories du bonheur ne comptent pas vraiment… ou du moins, c’est ce que nous avons toujours choisi de croire !

Merci pour tout.

L’équipe du Plein Sud.