Menus

Les Planches

Fromages

19 $

charcuteries

19 $

Planche plein sud

32 $

Charcuteries et fromages

Planche dégustation

40 $

Spécialités corses et niçoises

Tapas

Frites

7 $

salade verte

7 $

pissaladiére

10 $

gnocchi frits

10 $

Parmesan et pistou

rilette de porc à la pietra

14 $

terrine de saison

14 $

Croquettes à la ricotta maison.

8 $

Sauce tomate épicée.

mille-feuille aux champignons

15 $

Sauce Mornay, poêlée de champignons des 400 pieds de champignon.

Chips de socca

4 $

Crêpe à la farine de pois chiche.

calmars frits

16 $

Aioli au piment d’Espelette et citron

Olives marinées

6 $

Servies tièdes aux agrumes et fines herbes.

Huitres 6 ou 12.

20/35 $

Mignonette, raifort et citron.

Pain maison

6 $

Beurre fouetté.

Plats

piece de bœuf

34 $

Sauce du moment, frites et salade verte.

gratin d’Aubergine à la Bonifacienne

24 $

Tomme de brebis, sauce tomate Plein Sud

ravioli au sanglier

28 $

Sauce au vin rouge et pleurotes des 400 pieds de champignons.

tianu

27 $

Saucisse corse, haricots et lardons.

Tartare de boeuf classique

18/27 $

Pistou, parmesan, moutarde confite et croûtons à l’huile d’olive.

Sauté de veau à la corse

26 $

Veau braisé au vin blanc, olives vertes, lard et servi avec gnocchi maison.

Flanc de porc braisé

27 $

Purée de chou-fleur, salade au fenouil et pommes, grelots confits.

Poisson du moment

PM $

Sera proposé à la voix.

Risotto aux légumes d’automne

25 $

Courge delicata, gel d’ail noir, pétales d’oignons et noisettes.

Pétoncles

28 $

Déclinaison de poireaux à la crème et braisés, confit de tomates et croquettes à la ricotta. .

Dessert

inspiration du chef

14 $

Dessert au fil des saisons.

Fiadone

12 $

Dessert traditionnel Corse à la ricotta maison, citron, meringue italienne et clémentines confites.

moelleux au chocolat

14 $

Cœur au nucciola.

Glaces et sorbets maison

8 $

Parfums sur ardoise.

beignets corses

7 $

Extra sauce caramel 1.50

NOS MENUS

Fromages

19 $

charcuteries

19 $

Planche plein sud

32 $

Planche dégustation

40 $

Frites

7 $

salade verte

7 $

pissaladiére

10 $

gnocchi frits

10 $

rilette de porc à la pietra

14 $

terrine de saison

14 $

Croquettes à la ricotta maison.

8 $

mille-feuille aux champignons

15 $

Chips de socca

4 $

calmars frits

16 $

Olives marinées

6 $

Huitres 6 ou 12.

20/35 $

Pain maison

6 $

piece de bœuf

34 $

gratin d’Aubergine à la Bonifacienne

24 $

ravioli au sanglier

28 $

tianu

27 $

Tartare de boeuf classique

18/27 $

Sauté de veau à la corse

26 $

Flanc de porc braisé

27 $

Poisson du moment

PM $

Risotto aux légumes d’automne

25 $

Pétoncles

28 $

inspiration du chef

14 $

Fiadone

12 $

moelleux au chocolat

14 $

Glaces et sorbets maison

8 $

beignets corses

7 $