PS 48 – 2

NOS MENUS

Les Planches

Fromages

25 $

charcuteries maison

22 $

Planche plein sud

34 $

Charcuteries et fromages

Planche de dégustation

42 $

Spécialités corses et niçoises

Tapas

Frites maison aioli

9 $

MIgliacciu

10 $

pissaladièra

11 $

tartare de saumon

19 $

Olives marinées

7 $

salade au chèvre chaud

16 $

Tartare de boeuf

20 $

TERRINE DE PORC À LA CHÂTAIGNE ET COGNAC

12 $

salade cesar plein sud

16 $

Plats

piece de bœuf

pm $

Sauce du moment, frites ou salade verte.

Aubergine à la Bonifacienne

25 $

Salade verte.

poisson du marché

pm $

Légumes de saison.

Tagliarelli sauce au figatelli

24 $

Copeaux de parmesan.

Tartare de boeuf

32 $

Frites et salade

Sauté de veau à la corse

37 $

Veau braisé au vin blanc, olives vertes, lard et gnocchi.

FLANC DE PORC AU MIEL , AIL ET MOUTARDE.

30 $

Pomme Anna, déclinaison de panais

Risotto

pM

Inspiration du chef.

Dessert

crème brulée à la châtaigne

13 $

Fiadone

12 $

Dessert traditionnel Corse à la ricotta maison, citron.

BRIOCHE RÔTIE À LA MOUSSELINE PRALINÉ

14 $

Riz soufflé, crème glacée au chocolat