Menus

Les Planches

Fromages

19 $

charcuteries maison

19 $

Planche plein sud

34 $

Charcuteries et fromages

Planche de dégustation

42 $

Spécialités corses et niçoises

Tapas

Frites

9 $

salade de saison

10 $

pissaladièra

10 $

gnocchi frits

10 $

Yogourt au parmesan et pistou.

crudo de cardeau

20 $

Vinaigrette aux agrumes, clémentine, gel de citron, échalotes frites.

calmars frits

20 $

Aïoli, citron, piment.

Croquettes à la ricotta maison.

8 $

Sauce tomate épicée.

Arancini aux poireaux

10 $

Tartufata.

Olives marinées

7 $

Olives chaudes marinées.

Huitres x3.x6.x12

10/18/35 $

Mignonette, citron.

chips de socca

7 $

tomme corse de brebis

15 $

Suivant disponibilité.

Plats

piece de bœuf

34 $

Echalotes confites, frites ou salade verte.

gratin d’Aubergine à la Bonifacienne

24 $

Sauce tomate Plein Sud, pain frais et salade verte.

filet d’omble chevalier en croûte d’herbes

32 $

Crème d’asperge, courgettes sautées.

cavatelli e funghi

26 $

Poêlée de champignons des 400 pieds de champignons, persillade.

Tartare de filet mignon de boeuf

20/32 $

Pistou, parmesan, caviar de moutarde.

Sauté de veau à la corse

28 $

Veau braisé au vin blanc, olives vertes, lard et gnocchi maison.

Flanc de porc braisé a la bière

26 $

Polenta crémeuse, tomates cerises confites, salade d’herbes aromatique.

lumache e figatellu

28 $

Pâtes fraîches, sauce façon bolognese au figatellu et vin rouge, parmesan.

risotto au crabe des neiges

33 $

Risotto au safran, crabes des neiges de la Gaspésie, bisque tomatée.

Dessert

inspiration du chef

14 $

Dessert au fil des saisons.

Fiadone

12 $

Dessert traditionnel Corse à la ricotta maison, citron, meringue et clémentines confites.

moelleux au chocolat

14 $

Ganache au caramel.

Glaces et sorbets maison

8 $

Parfums sur ardoise.

NOS MENUS

Fromages

19 $

charcuteries maison

19 $

Planche plein sud

34 $

Planche de dégustation

42 $

Frites

9 $

salade de saison

10 $

pissaladièra

10 $

gnocchi frits

10 $

crudo de cardeau

20 $

calmars frits

20 $

Croquettes à la ricotta maison.

8 $

Arancini aux poireaux

10 $

Olives marinées

7 $

Huitres x3.x6.x12

10/18/35 $

chips de socca

7 $

tomme corse de brebis

15 $

piece de bœuf

34 $

gratin d’Aubergine à la Bonifacienne

24 $

filet d’omble chevalier en croûte d’herbes

32 $

cavatelli e funghi

26 $

Tartare de filet mignon de boeuf

20/32 $

Sauté de veau à la corse

28 $

Flanc de porc braisé a la bière

26 $

lumache e figatellu

28 $

risotto au crabe des neiges

33 $

inspiration du chef

14 $

Fiadone

12 $

moelleux au chocolat

14 $

Glaces et sorbets maison

8 $